【日本料理】日式寿司-蛋皮儿寿司

原创 寿司培训班  2018-04-22 09:44  阅读 24 views 次

【日本料理】日式寿司-蛋皮儿寿司

昨天晚上吃完饭后剩了1碗米饭.平时剩饭的时候我一般都是第二天早晨把它炒了做早餐.今天早晨我做了蛋皮寿司.话说新的一天新的开始嘛.吃个舒服漂亮的早餐这一天的心情还真是好呢.嘿嘿当把所有的早餐准备好后再漂亮的摆在餐桌中间的去叫老公起床,是有多么的幸福呀.

日式寿司-蛋皮儿寿司

分享做法喽

首先准备食材:

剩米饭1碗,鸡蛋2个.蟹足棒4根.

日式寿司-蛋皮儿寿司

下面摊蛋饼喽

不粘锅用大火烧热后倒入一茶匙量的色拉油.不要太多哦,不然会很油腻.手不时的将蛋液晃开,将蛋液均匀的在锅内摊成蛋饼.如图状即可.

接下来咱们热一下剩饭.

蛋饼摊好后摆在卷寿司的竹帘上面.锅中不用倒油.将剩米饭倒入锅中,加入葱花和黑芝麻.少量的盐和味精.用筷子搅匀.米饭变温即可.

最后我们要卷寿司喽

顺序按照图片上显示的.米饭放在蛋饼上,中间放好蟹足棒.米饭放的太厚就要旁边留出来一条,以免米饭被挤出来.放的薄就可以按照蛋饼的大小铺满啦这样卷起.注意卷的时候蛋饼和竹帘要平齐的卷.

卷好后的寿司卷按照自己喜欢的大小切成块吧。

做了2份,和老公一人一份.老公醒了以为我是前一天晚上在超市买的呢.嘿嘿,得意ing

只吃寿司会比较干,最好配上一碗汤.汤我就不上图片了,还是喜欢这黄黄的蛋卷寿司.

最后再唠叨两句

正宗的寿司是要放寿司醋的.一大早我不想吃那么酸就没放,喜欢的朋友可以自己适量加入寿司醋.

还有这个葱花啊.一大早吃完嘴里会有味道的,大家可以选择性的少放或者不放哦.

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